Pulire i carciofi e metterli a bagno nell'acqua con il limone.







Creare un composto con le foglioline di mentuccia, l'aglio tagliato a pezzettini, il sale ed il pepe.







Aprirli un pochino allargando leggermente le foglie e mettere all'interno il misto preparato e poi cercare di chiuderli continuando a girarli nelle mani stringendo appena un po'.







In un tegame che li possa contenere abbastanza stretti, mettere l'olio e poi i carciofi ripieni, spolverare con sale, unire mezzo bicchiere di vino bianco e mezzo di acqua.



Quindi coprire con la carta forno molto bene in modo che non esca il vapore e chiudere la pentola con il suo coperchio.







Cuocere per circa 20 minuti.







Buon Appetito!