Categoria Contorno - 
Tempo 20 min - 
Difficoltà Facile - 
Cottura Crudo - Insalata con susine e gorgonzola - Insalata con susine e gorgonzola
- Categoria
- Contorno
- Tempo
- 20 min
- Difficoltà
- Facile
- Cottura
- Crudo
Fonte- Cucina no problem del 2009
Ingredienti
- Pepe
- Noci 8 numero
- Olio di oliva extravergine 3 cucchiaio
- Pistacchi freschi 50 gr
- Sale
- Senape 1 cucchiaio
- Aceto rosso 1 cucchiaio
- Gorgonzola piccante 100 gr
- Insalata mista 150 gr
- Susine 200 gr
Preparazione
200 g di susine rosse
150 g di insalatine miste
8 noci
50 g di pistacchi
100 g di gorgonzola piccante
3 cucchiai d'olio extravergine d'oliva
1 cucchiaio di aceto di vino rosso
1 cucchiaino di senape
sale e pepe
1 Prepara gli ingredienti. Lava molto bene le susine, tagliale a metà, elimina il nocciolo e riducile a spicchietti. Sguscia le noci e dividi i gherigli a metà. Sguscia i pistacchi e privali della loro pellicina scura. Metti i pistacchi all'interno di un foglio di carta da cucina, ripiegalo e agisci con il batticarne per spezzettarli grossolanamente. Lava e asciuga le insalatine miste. Taglia il gorgonzola a pezzetti.
2 Fai la vinaigrette. Versa in un barattolo 3 cucchiai di olio extravergine di oliva, 1 cucchiaio di aceto, 1 cucchiaino di senape rustica, sale e pepe. Chiudi con il suo coperchio e agita con decisione fino a ottenere una salsina bene emulsionata.
3 Completa e servi. Riunisci tutti gli ingredienti in una grande ciotola o, a piacere, suddividili in 4 ciotole individuali per meglio distribuirli. Condisci con la vinaigrette e servi.
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Ci sono certe cose che l'occhio femminile vede sempre più acutamente di cento occhi maschili - Le donne oneste sono inconsolabili per gli errori che non hanno commesso - Il matrimonio è il prezzo che gli uomini pagano per il sesso; il sesso è il prezzo che le donne pagano per il matrimonio - La moglie è spesso il punto debole del marito - Grande è la fedeltà della donna soprattutto quando non è richiesta.
