Ravioli di magro con pisellini
Categoria- Primo
Tempo- 30 min
Calorie- 500
Cottura- In casseruola
Fonte- Sale&pepe del 1998
Ingredienti
- Pepe
- Coriandolo 1 cucchiaio
- Burro 40 gr
- Cannella
- Piselli surgelati 300 gr
- Sale
- Scalogno 4 numero
- Zafferano 1 bustina
- Pasta ripiena 500 gr
Preparazione
500 g di ravioli di magro
300 g di pisellini surgelati
una bustina di zafferano
un pezzetto di stecca di cannella lungo circa 3 cm
un cucchiaio di semi di coriandolo
4 scalogni
40 g di burro
sale, pepe
1) Sbucciate gli scalogni, tagliateli a fettine sottilissime e fatele soffriggere in una casseruola con il burro, lo zafferano
e la stecca di cannella, per 3-4 minuti.
2) Unite i pisellini ancora surgelati, una presa di sale e, quando iniziano a sgelarsi, bagnate con 3 dl di acqua bollente,
coprite e cuocete per 20 minuti.
3) Nel frattempo portate a ebollizione, in una pentola, abbondante acqua e salatela; cuocetevi i ravioli secondo il tempo
indicato sulla confezione e scolateli delicatamente con un mestolo forato.
4) Unite ai pisellini i semi di coriandolo sbriciolati ed eliminate la cannella; condite i ravioli con il sughetto di piselli e
serviteli subito, con un'abbondante macinata di pepe.
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Stefania è una ragazza simpatica, solare, sempre allegra, le piace scherzare e scommettere, non c'è un argomento che non la interessi, ha un'istruzione superiore alla media, 26 anni molto ben portati, ne dimostra al massimo 20, cura gli interessi di un azienda molto nota nel campo dell'abbigliamento femminile, e si può permettere una bella macchina e una bella casa con quello che guadagna, io mi chiamo Paolo, lavoro nella ditta vinicola dei miei, ho un tenore di vita abbastanza alto, i miei stanno molto bene economicamente, ed essendo figlio unico mi danno tutto quello che possono per farmi vivere comodamente senza problemi economici di sorta.
