Caponata alla maniera de RE
Articolo di D.N. pubblicato il 14/10/2008 (1392 Letture)
- Melanzane - peperoni ( in quantità di 13 delle melanzane) - una cipolla - passata di pomodoro - olive capperi - olio evo - sale - zucchero - aceto. Taglio a cubetti le melanzane, a quadretti i peperoni e ad anelli le cipolle. Friggo in olio abbondante melanzane e peperoni, li asciugo sulla carta per i fritti.
In una capace padella faccio appassire con poco olio la cipolla e poi aggiungo le verdure fritte, le olive ed i capperi, mescolo bene, salo un po' ed aggiungo un paio di cucchiai di zucchero disciolti in una tazzina di aceto.
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L'avvenire ci tormenta, il passato ci trattiene... è per questo che il presente ci sfugge... Ciò che è passato è ormai sfuggito, quello che speri è assente, ma il presente è tuo... Occupati del giorno presente, poichè se ieri non è più che un sogno, domani non è altro che una visione... il giorno presente se lo vivi, farà di ogni ieri un sogno di felicità, e del tuo avvenire una visione di speranza... allora occupati del giorno. "Presente" - C'E' NEL MI CUORE, PIU' DI QUEL CHE HO, SULLE LABBRA..., C'E' NEL MIO DESIDERIO, PIU' DI QUEL CHE HO, TRA LE MANI... Scopri l'amore, e fallo conoscere al mondo.
