Crocchette Di Riso
Articolo di Lucia Iorio pubblicato il 25/7/2011 (1417 Letture)
Crocchette Di Riso - Ingredienti per 4 persone
Crocchette Di Riso
Ingredienti per 4 persone:
1 Piatto = Risotto Avanzato
1 = Mozzarella
1 = Uovo
= Pangrattato
= Olio Di Semi
= Formaggio Parmigiano Grattugiato
Mettere il risotto in una terrina, unirvi l'uovo e una manciata di parmigiano.
Amalgamare bene, poi prendere una cucchiaiata di composto, mettere nel mezzo un dado di mozzarella e arrotondare l'impasto in modo da formare una crocchetta.
Procedere in questo modo fino a esaurimento del composto. Passare le crocchette nel pangrattato e farle colorare in abbondante olio bollente.
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