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Di politicanti è pieno il mondo e la rete è il mondo del mondo - Giuseppe
La prima volta che m'inganni la colpa è tua, ma la seconda volta la colpa è mia

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gif2Caro lettore, il dibattito sull' immigrazione non si è mai fermato, tra chi è contro ogni forma di discriminazione e chi invece sostiene ogni tipo di propaganda contro l'accoglienza e l'aiuto agli immigrati. Per fortuna resta un punto fermo, da più parti, la volontà di non arretrare di fronte agli attacchi sferrati da politici senza scrupoli, desiderosi unicamente di assicurarsi il consenso del loro elettorato.
BirraChef viene visitato da tanti professionisti del mondo della ristorazione e da altrettanti amanti della gastronomia e da persone curiose di conoscere meglio il mondo delle cucine. E' per quest'ultimo tipo di visitatori che oggi parleremo della brigata di cucina e delle varie tipologie di figure professionali che ne fanno parte.
gifcuocaEcco qui un metodo che mi ha insegnato mia nonna che spiega come conservare il basilico e poterlo gustare come fresco per tutto l’inverno. Il metodo più conosciuto è quello che consiste nel congelare le foglie della pianta. Personalmente trovo che conservare il basilico sott’olio sia il metodo migliore per mantenere inalterati il colore e il profumo della pianta. Oltretutto, con questo metodo, si ottiene anche un delizioso olio aromatizzato che può essere utilizzato per condire insalate, verdure o altre pietanze. Vediamo il semplicissimo procedimento.
L’indicazione “rimessa diretta” in fattura significa che il pagamento del debitore è da effettuarsi in modo diretto cioè senza intermediari (ad es. tramite incarico ad una banca) al domicilio del creditore.
gifanimtLa fede: "La fede viene da ciò che si ascolta, e ciò che si ascolta dalla parola di Cristo." "Vi abbiamo fatto conoscere la potenza e la venuta del nostro Signore Gesù Cristo, non perché siamo andati dietro a favole abilmente inventate, ma perché siamo stati testimoni oculari della sua maestà."
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Salute e Benessere : Salute: 8 ore sonno e dieta rafforzano sistema immunitario
Inviato da Adriana Vivo il 14/1/2024 10:00:00 (2226 letture)

gif48Dieta sana, flora batterica in forma, sole, 8 ore di sonno, esercizio moderato e poco stress: sono questi alcuni dei consigli che la rivista NewScientist elenca per ricaricare il sistema immunitario e le sue difese.

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Salute e Benessere : Scoperta la 'fabbrica' del grasso - Ricerca italiana individua le cellule-madre 'grasso'
Inviato da Angela Vivo il 14/1/2024 9:30:00 (2122 letture)

gis90Sono state individuate le cellule progenitrici del tessuto adiposo, nelle quali potrebbe nascondersi la chiave per combattere obesita', diabete e aterosclerosi. Il risultato, pubblicato sulla rivista Cell Metabolism, si deve al gruppo italiano coordinato da Saverio Cinti, dell'Universita' Politecnica delle Marche.

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Salute e Benessere : Fotografata l'onda azzurra della morte - Malattie cuore prima causa morte mondo - Saltare colazione fa male a cuore uomini - Sclerosi multipla, ok farmaco concentrato
Inviato da Pino Cecere il 14/1/2024 8:40:00 (2667 letture)

gifcuoreFotografata l'onda azzurra della morte. Ricerca, identificherà geni che controllano invecchiamento -- Malattie cuore prima causa morte mondo. Attacchi cardiaci e ictus responsabili 1/4 decessi -- Saltare colazione fa male a cuore uomini. Cattiva abitudine legata ad attacchi cardiaci piu' frequenti -- Sclerosi multipla,ok farmaco concentrato. Risultati studio Gala su glatiramer acetato, riduce ricadute -- 'Pronto soccorso' per guai sesso coppia. Nuovi dipartimenti nelle Asl, disagi per 16 milioni di italiani.

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Salute e Benessere : Sport acquatici, il surf per mantenersi in forma. Tavole leggere che permettono acrobazie anche ai meno esperti
Inviato da Mary Petrella il 14/1/2024 8:00:00 (2258 letture)

gifcuoreGli sport acquatici sono sempre più evoluti e originali e sono molto utili per tenersi in forma. Con la tavola da surf, leggerissima e in materiale hi-tech, oggi si possono praticare diverse discipline specifiche per ogni età, forma fisica e tasso di spericolatezza.

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Salute e Benessere : Dieta diabete
Inviato da Anna Nappi il 10/1/2024 10:10:00 (1793 letture)

limonLa quantità e la qualità dei carboidrati consumati ad ogni pasto rappresenta uno degli aspetti più importanti della dieta. La quantità totale di carboidrati da consumare nel corso della giornata deve aggirarsi intorno al 50-55% delle calorie quotidiane. Andranno preferiti quelli a basso indice glicemico associati a fibre (in questo caso la quota di carboidrati nella dieta può arrivare al 60% delle calorie totali). Il saccarosio, il normale zucchero da cucina, non deve assolutamente superare il 5% delle calorie totali (max 15-20 grammi). Tale quantità può essere superata semplicemente consumando dolci e/o alcuni prodotti confezionati (biscotti, snack, bibite, ecc.), il cui utilizzo va quindi limitato. Per lo stesso motivo è bene sostituite lo zucchero con dolcificanti senza valore nutritivo (approvati dalla FDA) assolutamente privi di rischi per il paziente

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Salute e Benessere : Carie, addio al trapano del dentista
Inviato da Lucia Iorio il 10/1/2024 10:00:00 (2886 letture)

Dentista animatoEntro 3-5 anni si cureranno con lampi di plasma, che nel giro di pochi secondi sono in grado di ridurre di 10 mila volte la concentrazione di batteri dentali.

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Salute e Benessere : La Scabbia: sintomi, diagnosi e trattamento
Inviato da Antonella Ianniello il 10/1/2024 9:50:00 (1613 letture)

gifanimtLa scabbia è una malattia parassitaria cutanea causata da un acaro il Sarcoptes Scabie della famiglia degli Artropodi.

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Salute e Benessere : FICHI D'INDIA: LE STRAORDINARIE PROPRIETÀ, USI E CALORIE
Inviato da Anna Pupa il 10/1/2024 9:20:00 (1218 letture)

Fichi d’india. Soprattutto chi abita in Calabria o in Sicilia, zone in cui crescono rigogliosi, apprezza questi frutti dalle straordinarie proprietà. Scopriamo allora tutti i loro benefici, gli usi e le calorie che apportano al nostro organismo.
Grazie al suo contenuto di fibre solubili, soprattutto mucillagini, questa pianta dona un senso di sazietà utile per chi ha sempre voglia di sgranocchiare qualcosa. Queste fibre, una volta ingerite, creano uno sorta di gelatina che espandendosi, placa il senso di vuoto allo stomaco. Inoltre, le fibre rallentano l’assorbimento degli zuccheri a fine pasto, facendo mantenere più a lungo il senso di sazietà.

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Salute e Benessere : Tumori: ecco la tabella degli alimenti anti-cancro
Inviato da Adriana Abussi il 10/1/2024 9:10:00 (1910 letture)

gif34Alimenti anti-cancro, quali sono? La salute comincia dalla tavola e sono ormai tantissimi gli studi che cercano di indicare gli alimenti che maggiormente contribuiscono al benessere fisico e che aiutano a evitare malanni più o meno gravi: malattie cardiache, cancro, invecchiamento precoce, diabete e altre ancora.

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Salute e Benessere : Insonnia, nelle proteine del pollo un aiuto per dormire
Inviato da Anna Pupa il 10/1/2024 9:00:00 (1892 letture)

Nutrizionista, cattive abitudini alimentari tra cause principali. Insonnia, nelle proteine del pollo un aiuto per dormire.

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Salute e Benessere : La sifilide è una malattia infettiva a trasmissione sessuale diffusa in tutto il mondo
Inviato da Pino Cecere il 10/1/2024 8:50:00 (14007 letture)

gif56Sifilide: Secondo la tradizione, fu introdotta in Europa dai marinai di Cristoforo Colombo di ritorno dall'America e, in Italia, dalle armate dei soldati di Carlo VIII nel '400 che causarono un'epidemia.  L'infezione è causata dall'agente Treponema pallidum, una spirocheta (dal greco speira, spirale) lunga 6-15 m, ovvero un batterio dalla caratteristica forma di bastoncino ricurvo elicoidale. Nel 2001 è stata completata l'intera sequenza del genoma di questo batterio. Si contrae quando c'è un'erosione cutanea o di mucosa, quasi sempre attraverso il rapporto sessuale, ma anche tramite l'utilizzo di oggetti contagiati, come bicchieri, rasoi ecc., mediante trasfusione di sangue o plasma infetto e per via transplacentare - Attenzione: si raccomanda la visione ad un pubblico adulto, data la natura delle immagini contenute.

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Salute e Benessere : Dieci cibi anti-glicemici per tornare in forma
Inviato da Antonio Russo il 10/1/2024 8:50:00 (1400 letture)

Dieci cibi anti-glicemici per tornare in forma. A maggio pensiamo a ridefinire il punto vita, in vista delle vacanze estive. L’eccesso di carboidrati e di cibi che innalzano la glicemia fa accumulare chili sul girovita e frena i fisiologici processi bruciagrassi. I chili più difficili da buttare giù sono quelli che si depositano tra addome e fianchi, soprattutto nelle donne. Questo tipo di adipe è causato da un abuso di carboidrati spesso associato a stitichezza. Ecco dieci cibi che possono aiutarci a controllare l’indice glicemico contrastando i chili di troppo.

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Salute e Benessere : Influenza e' pericolosa per il cuore, vaccino dimezza infarti - Tumori: migliorano servizi, risonanze in 9 centri su 10
Inviato da Lucia Iorio il 10/1/2024 8:20:00 (3955 letture)

Italia  Il vaccino contro l'influenza, secondo uno studio presentato al Canadian Cardiovascular Congress di Toronto, dimezza il rischio di morte per infarti e ictus, ed e' un vantaggio che vale sia per le categorie a rischio che per le persone sane - Tumore: V edizione Libro bianco Aiom, quintuplicate strutture anti-dolore. Oncologi, ora serve alleanza vera con i medici di famiglia.

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Salute e Benessere : Ecco i cibi che proteggono dal cancro
Inviato da Adriana Abussi il 10/1/2024 8:20:00 (2013 letture)

Il 30% dei tumori è causato da un'alimentazione scorretta. Scopri come prevenirli mangiando in modo sano e gustoso.

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Salute e Benessere : Cervello: Ci specchiamo negli altri
Inviato da Kristina Bella il 10/1/2024 8:10:00 (2688 letture)

gif5Riconoscere in un sorriso anche solo accennato la felicità di un nostro caro oppure sentirsi un nodo in gola dal dolore di fronte al pianto dirotto di una persona o guardando scene raccapriccianti: vuol dire provare 'empatia', capire gli altri 'specchiandocisi' dentro con una risorsa del nostro cervello, i neuroni specchio.

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Salute e Benessere : Arrivano i robot camaleonte. Cambiano colore e si mimetizzano, ma sanno anche brillare al buio
Inviato da Adriana Abussi il 10/1/2024 8:10:00 (1924 letture)

Arrivano i robot camaleonteArrivano i robot-camaleonte: cambiano colore e si mimetizzano perfettamente nell’ambiente in cui si trovano, ideali per le ricerche in cui l’osservatore non deve essere notato, come quelle sul comportamento degli animali. I ricercatori dell’Università di Harvard, a Cambridge, coordinati da Stephen Morin, hanno sviluppato un sistema che permette a dei piccoli robot di mimetizzarsi con lo sfondo circostante e di mostrare colori molto vivaci, anche al buio.

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Salute e Benessere : La frutta e il diabete
Inviato da Anna Nappi il 8/1/2024 10:10:00 (1390 letture)

Con lei le nostre tavole si sono arricchite di tutti i gioiosi colori e freschi sapori della frutta e verdura di stagione, ottimi alleati per combattere la calura estiva oltre che fonte importante di acqua, vitamine, sali minerali e fibre. Recenti e numerose pubblicazioni scientifiche hanno evidenziato che un regolare consumo di frutta e verdura riduce l'incidenza di numerose neoplasie, quali prostata, mammella e colon-retto

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Salute e Benessere : IN BREVE: Aids: in Italia un contagio ogni tre ore - Tumori: polmone, tra donne +2% anno - Cervello: corrente ripara danni da ictus
Inviato da Giuseppe Ricci il 8/1/2024 9:50:00 (3703 letture)

gif103AIDS: 50 volontari si sottoporranno alla sperimentazione di un vaccino preventivo composto dal vaccino Tat e da Envelod - Tumori: polmone, tra donne +2% anno 9.500 diagnosi 'rosa' ogni 12 mesi - Cervello: corrente ripara danni da ictus, studio italiano pubblicato su Neurology

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Salute e Benessere : Combattere l'ipertensione arteriosa - Cardiologia hanno stilato una tabella di riferimento - Elimina del tutto la liquirizia
Inviato da Dott. Giuseppe De Cicco il 8/1/2024 9:40:00 (3982 letture)

GIFCUORE56La pressione arteriosa è un fattore molto importante per la nostra salute ed il nostro benessere. Può però capitare che questa si attesti su valori che non vengono definiti proprio "buoni", sia in difetto che in eccesso. Questo significa che sia avere la pressione bassa che alta è un problema.

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Salute e Benessere : IL SISTEMA RESPIRATORIO
Inviato da Luisa De Micco il 8/1/2024 9:30:00 (6770 letture)

gif85Per trasformare l'energia delle sostanze nutritive, come lo zucchero, in energia utilizzabile, la maggior parte delle cellule si servono di un processo biochimico chiamato "respirazione cellulare". La produzione di energia per mezzo della respirazione cellulare richiede un rifornimento continuo di ossigeno e genera, come sostanza di rifiuto, diossido di carbonio.

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Salute e Benessere : Bronchiti e polmoniti
Inviato da Angela Vivo il 8/1/2024 9:20:00 (4268 letture)

gif35La bronchite è una malattia dell'apparato respiratorio, tra le più frequenti. Si tratta di un'infiammazione dei bronchi. La bronchite si divide in acuta (se gli episodi sono isolati) o cronica (se le infiammazioni sono ripetute nel tempo). Più specificamente, si può parlare di bronchite asmatica (collegata all'asma), tubercolare (collegata alla tubercolosi) o fibrinosa (con emorragie in cui si ha un'alta produzione di fibrina).

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Salute e Benessere : Stress: cause sintomi e cura
Inviato da Kristina Bella il 8/1/2024 8:50:00 (1697 letture)

leoneLo stress è una reazione fisica ed emotiva di cui ognuno fa esperienza quando affronta cambiamenti nella propria vita, queste reazioni possono avere effetti positivi o negativi. Uno stress continuo può portare a numerose patologie, per esempio: ipertensione (pressione alta), che può causare problemi cardiaci compresi gli attacchi di cuore (infarto), emicrania e mal di testa, dolore alla schiena, ulcere, a volte cancro.

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Salute e Benessere : Una piccola porzione di yogurt per prevenire il diabete
Inviato da Adriana Esposito il 8/1/2024 8:40:00 (1528 letture)

Uno studio americano conferma il ruolo protettivo di questo alimento in termini di salute. 

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Salute e Benessere : Cos'è la colecisti alitiasica, i sintomi e le cure migliori
Inviato da Adriana Addy il 8/1/2024 8:30:00 (2059 letture)

La colecisti alitiasica è priva di calcoli, ma la sua infiammazione, chiamata colecistite alitiasica, è ben più grave di quella determinata da calcolosi. Vediamo i sintomi e le cure.

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Salute e Benessere : Ictus dal latino colpo - La cura dell'ictus cerebrale
Inviato da Giuseppe Ricci il 8/1/2024 8:20:00 (2547 letture)

la solitudineÈ detto ictus, dal latino colpo, un evento vascolare cerebrale patologico, con conseguente perturbazione acuta della funzionalità encefalica, focale o generalizzata. Viene chiamato anche apoplessia o più appropriatamente attacco apoplettico o colpo apoplettico. Rientra nelle sindromi vascolari acute. L'attacco ischemico transitorio (TIA) è un accidente cerebrovascolare definito dalla regressione completa della sintomatologia in meno di 24 ore (ma solo il 5% dei casi evolve in più di 12 ore).

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    • 20/11/2008  Sono Miriam di Milano  Sono Miriam di Milano vorrei dirvi ...
    • 7/9/2008  Luisa Casalnuovo (NA) - Italia -  Ho letto le vostre rubriche eccezionali e o visto le foto sui tifosi belle
    • 7/9/2008  Luisa Volla (NA) - Italia  Coplimenti un ottimo sito non è caotico ed è molto chiaro
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