Cavolfiore 400 gr - Alloro ( lauro ) 2 foglia - Anguilla di fiume 400 gr - Carote 4 numero - Cipolline 10 numero - Olio di oliva extravergine 3 cucchiaio - Prosciutto cotto affumicato 200 gr - Sale - Albume 2 numero - Vino bianco 2 dl - Tacchino fesa 300 gr - Cipolla 1 numero - Gambo di sedano 1 numero - Pepe in grani - Colla di pesce 8 foglia - Categoria Antipasto - Tempo 80 min - Difficoltà Media - Calorie 650 - Cottura A freddo - Categoria Antipasto - Tempo 80 min - Difficoltà Media.