Baccalà con le patate - Ingredienti per 4 persone: 600 gr. di baccalà - 4 patate grosse - 1 spicchio d'aglio - 1/2 bicchiere olio d'oliva - 1 ciuffo di prezzemolo tritato - 3-4 cucchiai di salsa di pomodoro - 1 bicchiere di latte - 50 gr. di burro - sale e pepe.