Joseph Smith Jr. (Sharon, 23 dicembre 1805 – Carthage, 27 giugno 1844) fu il fondatore e primo Presidente della Chiesa di Gesù Cristo dei Santi degli Ultimi Giorni, conosciuta anche come chiesa Mormone.
Per la pasta: - farina gr.240 - burro gr. 80 - zucchero gr. 40 - uova 4 -lievito di birra gr. 20 - sale fino gr. 4 - per lo sciroppo al rhum - acqua cl. 30 - zucchero gr. 160 - rhum dl 1e1/2 per ungere: - burro gr. 50