Ingredienti per la crema: latte - 75 cl zucchero - 6 cucchiai vaniglia - 1 bustina - uova - 6 tuorli - amido gr.75 - limone 1/2 buccia -- Ingredienti per la macedonia: pesche sciroppate - 3 metà ananas in scatola - 4 fette mandorle tostate - gr. 50 cointreau 1/2 bicchierino.